Esta comida es típica en Ademuz un pueblo del rincón de ademuz.
Los ingredientes para 6 personas son:
- ¼ de judías
- un poco de cardo
- carne fresca (espinazo, patas de cerdo, hueso de jamón y morcilla)
- un poco de colorante
- una cucharada de sal
- un chorro de aceite
- 2 kilos de patatas
Procedimiento:
- Se ponen una noche las judías a remojo
- Se pone el agua en la olla, un poco de colorante, las judías lavadas, el cardo y la carne excepto la morcilla
- Se deja que hierva 1 hora y luego se echa las patatas cortadas a trozos y una cucharada de sal.
- La morcilla se frie en la sartén con aceite y se echa tambien y se deja hervir durante una hora hasta que las patatas estén tiernas.
Esta comida mi familia la suele comer en el Hotel Casa Domingo que es un restaurante de Ademuz que lo hace muy rico esta comida tiene mucha variedad de cosas. Yo las suelo comer con mis abuelos. Esta comida es de cuchara y se suele poner en platos hondos, esta comida si venis teneis que probarla si o si porque es una comida que es muy distinta a lo que os imaginais y es muy sabrosa. A mi madre le enseño ha hacer esta comida mi abuela y mi madre me enseño ha hacerla a mi. Esta comida mi madre la suele hacer lo único malo es que cuesta su tiempo hacerlo y a mi padre le encanta esta comida y pues yo espero que si venis vallais a Hostal casa domingo que sepáis que las comidas más ricas son las que cuesta bastante tiempo hacer y espero veros por aquí y que os vea comiendos un buen puchero.
COMIDAS TRADICIONALES 