GACHAS

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Hoy estamos aquí para enseñaros como hacer gachas un plato típico de mi pueblo, el Rincón de Ademuz. Los ingredientes para 6 personas son:

• 1 kilo de harina puede ser de trigo o de maíz
• 2 litros ¼ de agua
• 1 cucharada de postre de sal
• para acompañar: caracoles, tomate frito, bacalao, hígado, ajoaceite….

Procedimiento:

1. Se pone el agua a hervir y se le echa la cucharada de sal.
2. Cuando hierve el agua se pone el palo de removerlas en medio y se echa la harina como una torre y se pone el fuego que hierva pero que no cubra la harina.
3. Por último con el palo se remueven.

Esta comida yo la suelo comer con mis abuelos y depende en el pueblo que te las comas se suelen comer con las manos o con cuchara y tenedor, esta comida se parece a el pan y esta riquisimo

Estas pueden ser blancas, amarillas o mezcladas (mitad de blanca y mitad amarillas)

Esta receta me la enseño mi madre y a mi madre se la enseño mi abuela.

En nuestra familia nos gusta mas comerlas cuando hace o o esta lloviendo pero de normal la gente se las suele comer en fiestas o cunado se reúnen con mucha gente.

Esta comida en muchas fiestas que hacemos aquí suelen hacer calderos muy grandes y la gente se apunta, lo mejor de las gachas es cuando al final la gente las remueve porque es muy raro verlo y a mi lo que más me gusta es cuando mi padre me da el palo para que me coma lo que se ha pegado eso es lo mejor y bueno espero veros por aquí alguna vez.

Yo espero que si alguna vez visitais Ademuz espero que probéis esta comida y muchas más.

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