Buñuelos

Hoy vamos a enseñar un desayuno de país de origen , Colombia , que mi madre me enseño cuando yo era pequeña, y antes se lo enseño mi abuela. En navidad se suele preparar mucho , por así decirlo es una comida tradicional , en estas épocas . En esta receta todos los ingredientes se tienen que poner con las cantidades exactas .

INGREDIENTES

• 1 litro de leche

• 1 astilla grande de canela

• Para los buñuelos: 2 libras de queso fresco, molido

• 2 huevos batido

• 1 cucharadita de azúcar

• 1/2 libra de panela o raspadura, bien quebrada

• 2 paquetes de fécula de maíz de 90 gramos cada uno

• 1 ½ de harina de maíz

1.hay que preparar la mezcla para los buñuelos , para ello tenemos que utilizar las dos libras de queso ,molido que serian dos kilos en Europa .

2. Después hay que añadirle el huevo , el azúcar , la panela , la fécula de maíz , la harina de maíz , la leche ,todo los ingredientes tienen que ponerse con las cantidades que pone arriba.

3.Lo mezclamos todo en seco , es decir no se le tiene que añadir nada más .

4.Ponemos aceite a calentar , no de ve estar muy calienta por que no subirían , ni tampoco de ve estar muy caliente porque si no se quemarían .Tienen que quedar dorados.

Ahora lo más fácil la natilla

-Añadimos leche en una olla cuando la leche este hirviendo añadimos canela en rama , azúcar , y la fécula de maíz y añadir la esencia que quieres para darle el sabor que quieras.

-Cuando coja consistencia , ponerla en un molde .

Y ya esta .Ahora ya tienes un desayuno equilibrado .

Luego a la hora de comer puedes prepararte una deliciosa bandeja paisa .